Product Guide

50g coffee, 25g by-pass waterUser Manuals คู่มือการใช้งาน

Morning Machine MM730

Which voltage and plug type should I get? ควรเลือกใช้แรงดันไฟฟ้าและประเภทปลั๊กใด?

ประเทศ	แรงดันไฟฟ้าเฟสเดียว (Volts)	ประเภทปลั๊ก
ประเทศไทย	220V	A/B/C/O

สูตร Ready-To-Brew

เมื่อเปิดกล่องออกมา เราต้องการให้คุณสามารถชงกาแฟจากแคปซูลที่ชื่นชอบได้ทันที เราได้พัฒนา 10 สูตร Ready-To-Brew ที่แตกต่างกัน ซึ่งทำงานได้กับแคปซูลที่แตกต่างกัน การคั่วกาแฟ และกาแฟประเภทต่างๆ หนึ่งในวิธีในการสำรวจสูตรเหล่านี้คือการชงกาแฟจากแคปซูลเดียวกันโดยใช้สองหรือสามสูตรต่างๆ เพื่อลองดูว่า ลักษณะของกาแฟในแต่ละถ้วยจะเปลี่ยนไปอย่างไร

Recipe Name	Description	Coffee Output	Brew Temperature
Bloom & Brew	สูตรหลักของเครื่อง Morning Machine มีขั้นตอน Bloom ((pre-wet/infusion) ที่ช่วยให้กาแฟมีกลิ่นรสเข้มข้นขึ้นก่อนการชง จะมีการหยุดพักเป็นเวลา 10 วินาทีในระหว่างขั้นตอน Bloom	30g	90c
Short Dark Roast	สูตรสำหรับกาแฟสไตล์เอสเปรสโซ่ สูตรนี้เหมาะสำหรับกาแฟที่มีการคั่วระดับกลางถึงเข้ม เมื่อคุณชงด้วยสูตรนี้ คุณจะได้รสชาติที่มีความเข้มข้มของเอสเปรสโซ่ช็อต	30g	92c
Short Light Roast	สูตรสำหรับกาแฟสไตล์เอสเปรสโซ่ สูตรนี้เหมาะสำหรับกาแฟที่มีการคั่วแบบอ่อน กาแฟเหล่านี้จะมีบอดี้คล้ายชาและมีความหอมและรสชาติที่ละเอียดซับซ้อน.	30g	96c
Long Dark Roast	สูตรสำหรับกาแฟลองแบล็ค เหมาะสำหรับกาแฟที่มีการคั่วแบบกลางถึงเข้ม ใช้สูตรนี้หากแคปซูลมีคำแนะนำให้ชงเป็นลุงโกหรือกาแฟลองช็อต	80g	90c
Long Light Roast	สูตรสำหรับกาแฟลองแบล็ค เหมาะสำหรับกาแฟที่มีการคั่วแบบอ่อน ใช้สูตรนี้หากแคปซูลมีคำแนะนำให้ชงเป็นลุงโกหรือกาแฟลองช็อต	100g	96c
Classic	สูตรกาแฟที่มีความหลากหลายที่สุดในการชงกาแฟจากแหล่งกำเนิดหรือสไตล์การคั่วที่แตกต่างกัน ถือได้ว่าเป็นการชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบที่สุด	40g	95c
Short For Milk	สูตรกาแฟที่ให้เอสเพรสโซในปริมาณที่พอดี สำหรับการดื่มคู่กับนม เหมาะสำหรับการทำลาเต้และคาปูชิโน่	30g	92c
Mini Filter Brew	สูตรที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งมีการใช้น้ำ 25 กรัมไหลผ่านในระหว่างการชง เพื่อให้คุณได้สัมผัสรสชาติที่คล้ายกับการดื่มกาแฟดริป	50g coffee, 25g by-pass water	94c
Kyoto-style Drip	สูตรการสกัดกาแฟแบบช้า เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟใส่น้ำแข็ง ชงกาแฟตามสูตรนี้แล้วเติมน้ำแข็งลงในถ้วยทันทีหลังจากสกัด	100g	97c
Ceremony	ได้รับแรงบันดาลใจจากวิธีการสกัดกาแฟเอธิโอเปีย สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างเอสเปรสโซ่และลุงโก้ เหมาะสำหรับกาแฟที่มีการคั่วระดับกลางถึงคั่วอ่อน	80g	94c

การตั้งค่าความดันในสูตรหมายถึงอะไร?

เครื่อง Morning Machine มีการตั้งค่ากราฟความดันตั้งแต่ K1 ถึง P7 โดยที่ K1 เป็นความดันต่ำสุดและ P7 เป็นความดันสูงสุด

• K1 - K3 ถูกออกแบบมาสำหรับการชงแบบความดันต่ำ เช่น สูตร Kyoto Style Slow Drip

• P1 - P3 เหมาะสำหรับการใช้งานในฟังก์ชัน Bloom & Brew

• สำหรับกาแฟที่มีแคปซูลที่มีซีลแบบย่อยสลายได้ (compostable seals) เราขอแนะนำให้ใช้ P4 - P5 และ P6 - P7 สำหรับแคปซูลที่มีซีลอะลูมิเนียม

สำหรับ 10 สูตรที่มาพร้อมเครื่อง Morning Machine การตั้งค่าความดันจะถูกกำหนดไว้ตามสูตรที่มีอยู่ แต่หากคุณใช้โหมด Manual Brew บนเครื่อง คุณสามารถปรับการตั้งค่าความดันตามความชอบและประเภทของเครื่องดื่มที่คุณต้องการชงได้

อะไรคือ Kyoto-Style Slow Drip?

Kyoto-Style Slow Drip เป็นสูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Cold Drip Towers ที่ได้รับความนิยมในวัฒนธรรมกาแฟของญี่ปุ่น

สูตรนี้เลียนแบบวิธีการชงกาแฟแบบหยดช้าๆ โดยการสกัดกาแฟที่อุณหภูมิต่ำและอัตราการหยดที่ช้า ซึ่งจะได้กาแฟที่มีรสชาติคลีนและไบรท์ เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟกับน้ำแข็ง!

ปรับแต่งสูตรตามที่คุณต้องการได้ด้วยฟังก์ชั่น Manual Brew ของเครื่อง ซึ่งช่วยให้คุณตั้งค่าอุณหภูมิการชง (ต่ำสุดที่ 65°C), ปริมาณกาแฟที่ได้ และแรงดันได้ตามความชอบ

อะไรคือ Bloom & Brew?

Bloom & Brew คือสูตรหลักของเครื่อง Morning Machine ซึ่งมีขั้นตอนการ Bloom (pre-wet/infusion) ที่ถูกตั้งไว้ล่วงหน้า ก่อนการชงกาแฟ ทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น