Start Guide

#User Guide

วิธีใช้ Picopresso : คู่มือแบบทีละขั้นตอน(สำหรับมือใหม่)

1

ชั่งเมล็ดกาแฟประมาณ 16–18 กรัม

2

บดเมล็ดกาแฟให้ละเอียดมาก (ระดับใช้สกัดช็อตเอสเพรสโซ่)

3

ถอดฝาครอบ Portafilter ออก

4

หมุนพอร์ทาฟิลเตอร์ออก แล้วถอดหัวชาวเวอร์ (shower head) ออก

• นำช้อนตวงออกจากด้านในของตะกร้ากรอง

5

คุณสามารถทำการปั๊มโดยมีหรือไม่มีหัวพอร์ทาฟิลเตอร์ก็ได้ ถ้าต้องการชงแบบ naked portafilter (ไม่มีหัวครอบ) ก็สามารถถอดออกได้ตามต้องการ

6

หมุนฝาแทงค์น้ำด้านบนออก

7

นำแทมเปอร์, กรวย, แปรง และเครื่องมือตกระจายผงกาแฟ (distribution tool) ออกจากถังน้ำ

8

วางกรวยไว้บนตะกร้ากรอง แล้วเทผงกาแฟที่บดไว้ลงในตะกร้ากรอง

9

ใช้เข็มที่ให้มาในเซ็ทกระจายผงกาแฟคนให้ทั่ว เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิด channeling (การไหลของน้ำผ่านกาแฟไม่สม่ำเสมอ)

10

แทมป์ผงกาแฟโดยให้กรวยยังคงอยู่ในตำแหน่ง จนกว่าแทมเปอร์จะสัมผัสกับกรวย จากนั้นถอดกรวยออก

11

ปลดล็อกลูกสูบ (piston) ออกจากตัวกระบอก

12

เติมน้ำเดือดลงในถังน้ำ

13

ปั๊มน้ำหนึ่งรอบลงในถ้วย เพื่ออุ่นเครื่องและอุ่นถ้วย

14

วางตะกร้ากรองลงในพอร์ทาฟิลเตอร์ แล้ววางหัวชาวเวอร์ (shower head) ไว้ด้านบน

15

หมุนพอร์ทาฟิลเตอร์ให้แน่น

16

เติมน้ำเดือดลงในถังน้ำอีกครั้ง

17

หมุนปิดฝาถังน้ำให้แน่น

18

ยก Picopresso ให้อยู่เหนือถ้วย แล้วเริ่มปั๊มน้ำ โดยใช้มือทั้งสองข้างจับตัวเครื่องไว้

19

ปั๊ม 8 ครั้ง แล้วรอประมาณ 10 วินาที เพื่อทำการ pre-infusion (การแช่กาแฟก่อนสกัด)

20

เริ่มปั๊มต่อ และหยุดเมื่อได้ปริมาณเอสเพรสโซเท่ากับอัตราส่วน 1:2

• (เช่น ใช้กาแฟ 18 กรัม จะได้เอสเพรสโซ 36 กรัม)

Enjoy